Hodnocení zdravotního stavu lidské populace lze provádět z mnoha hledisek. V předložené monografii byly použity různorodé metody zaměřené na analýzu tělesného složení (např. s použitím analyzátoru tělesného složení InBody 230), klidového metabolismu (např. s použitím analyzátoru vzduchu Metalyzer Cortex 3B), zjišťování stravovacích zvyklostí a preferenci různých sestav pokrmů za použití dotazníkových metod. Většina probandů, na kterých byl prováděn výzkum, měla sedavé zaměstnání i celkově sedavý způsob života, což se projevilo i na výsledcích měření. Bylo zjištěno, že doporučená pohybová aktivita přispěla ke snížení procenta tělesného tuku.
Vhodně zvolený stravovací a pitný režim může rovněž velmi zásadně spolupůsobit při předcházení civilizačním chorobám, na jejichž vzniku se podílí zejména snižující se pohybová aktivita, sedavý způsob života, dlouhodobá práce s počítačem, ale i nepřiměřený a nevhodný stravovací režim s nadbytkem sacharidů, nasycených tuků, s přemírou soli a různých dochucovadel. Složení stravy hraje zásadní roli v metabolických procesech, významný je i termický vliv stravy. Nadměrný přísun cukru spolu se sedavým způsobem života v kombinaci s častým stresem může vést např. ke vzniku diabetu mellitu. Při jeho léčbě je třeba nejen dodržovat vhodnou dietu s vynecháním glukózy, sacharózy a všech složených sacharidů, které se na glukózu metabolizují, ale je třeba zařadit též vhodnou pohybovou aktivitu. Jestliže je fyzická aktivita prováděna adekvátně, má významný vliv na snížení inzulínové rezistence, zlepšení kontroly glykémie a snížení rizikových faktorů kardiovaskulárních onemocnění včetně hypertenze a hyperlipidemie. Cvičební programy by měly respektovat individuální potřeby jedince a jeho aktuální zdravotní stav. Bylo zjištěno, že pohybové aktivity mají pozitivní vliv na fyzický a psychický stav jedince, jež se projevuje zlepšenou kompenzací diabetu, zvýšením sebevědomí, psychické pohody a celkovým zlepšením kvality života.
Dalším závažným onemocněním dnešní doby je metabolický syndrom. Tato civilizační choroba představuje kombinaci klinických, biochemických a humorálních abnormalit souvisejících s poruchou účinku inzulinu v metabolismu glukózy, vedoucí až k inzulinové rezistenci. Dále se metabolický syndrom podílí na vzniku kardiovaskulárních chorob, především zvyšuje riziko vzniku a rozvoje aterosklerózy a dalších komplikací.
Co se týče stravovacího režimu, je důležité vhodně vybrat jednotlivé potraviny, pokrmy i sestavy pokrmů. Složení stravy totiž rovněž ovlivňuje zdravotní stav člověka.
Summary
The evaluation of human population´s state of health is possible to realize in a many ways. In this particular monograph were used diverse methods focusing on body composition analysis (for example using the InBody 230 - body composition analyser), on RMR (for example Metalyzer Cortex 3B air analyser) on discovering eating habits and preferences of a different meals line-up when using questionary method. Most of the tested persons has a sedentary kind of job and sedentary way of life overall which is very distinctive within the results. It has been find out that recommended physical activity contributed to lowering of body fat percentage.
Appropriate eating and drinking regime can also be very helpful in prevention from social diseases. The main reasons why those even exist are: lowering of the everyday amount of physical activity, sedentary way of life, long-term work with computers but also inappropriate and incorrect eating regime with an abundance of carbohydrates, saturated fat with a superabundance of salt and other flavourings. The food composition has the main role in metabolic processes and very important is also thermic effect of food.
Excessive sugar supply along with a sedentary way of life and often stress can easily lead to for example diabetes mellitus disease. It is necessary to follow the appropriate kind of diet (no glucose, sucrose..) while the treatment is happening. It is also very important to include an appropriate physical activity to an everyday life.
When the physical activity is performing correctly and adequate, it has a distinctive influence on lowering of insulin resistance, improving glykemic control and lowering risk factors of kardio-vascular diseases including hypertension or hyperlipidemia. Exercising programs should respect individual needs of every person and the current state of health.
It has been find out that physical activities have a positive influence on a physical and mental state which come out by improving diabates compension, raising self-confidence, peace of mind and total quality of life improving.
Another serious grave ilness of these days is a metabolic syndrome. This kind of social disease presents a combination of clinical, biochemical and humoral abnormalities which relate to a defect of insulin impact in a glucose metabolism. It may even lead to an insulin resistance. The metabolic syndrome participates also in a rising number of cardio-vascular diseases, it especially increases the risk of atherosclerosis progress and other complications.
Regarding to an eating regime, it is very important to choose appropriate foodstuff and meals. The food composition influences a state of health in a very significant way.