Obecně jde o soubor reakcí, mechanismů a opatření proti škodlivému působení cizorodých látek zevního prostředí, ale i reakce na vlastní antigeny, vyrovnání se s těmito vlivy a udržení homeostázy organismu.
Imunita je tedy chápána jako odolnost organismu vůči působícím vnitřním, zevním vlivům a infekcím při krátkodobé i dlouhodobé expozici těchto působků.
