Analýza lipidů a jejich izomerů lišících se v poloze dvojné vazby pomocí MOLI MS v kombinaci s off-line ozonizací

Varování

Publikace nespadá pod Fakultu sportovních studií, ale pod Přírodovědeckou fakultu. Oficiální stránka publikace je na webu muni.cz.
Autoři

KOKTAVÁ Monika BEDNAŘÍK Antonín VALÁŠEK Jan HENDRYCH Michal PREISLER Jan

Rok publikování 2021
Druh Konferenční abstrakty
Fakulta / Pracoviště MU

Přírodovědecká fakulta

Citace
Popis MOLI MS je metoda využívající oxidy kovů místo klasických organických matric. Použité oxidy (ceričitý a titaničitý) usnadňují štěpení esterových vazeb v lipidech a umožňují stanovovat přímo mastné kyseliny. Samotná MOLI MS však neposkytuje informace o poloze dvojné vazby, k tomuto účelu byla použita off-line ozonolýza.
Související projekty:

Používáte starou verzi internetového prohlížeče. Doporučujeme aktualizovat Váš prohlížeč na nejnovější verzi.

Další info